Lạ miệng với hành cuốn tôm thịt cực đơn giản.

Món hành cuốn tôm thịt rất được yêu thích trong ngày Tết. Các vị hòa trộn lẫn nhau, bạn sẽ cảm nhận được độ béo của thịt, bùi của tôm, mùi thơm của rau thơm và vị cay của rau răm, vị ngọt của hành củ, thật sự Món hành cuốn tôm thịt là món ăn phù hợp để chống ngán cho ngày Tết Nguyên Đán.

Hướng dẫn làm hành cuốn tôm thịt cực dễ.

Xem thêm: chống ngán ngày Tết với dưa báp cải muối chua.

Nguyên liệu:

• 300g hành củ tươi, lá dài, phần củ trắng không quá to.
• 200g thịt 3 chỉ, 2 quả trứng rán, 100g tôm nhỏ.
• Rau xà nách, rau mùi, rau răm, rau húng ( có thể có ).
• Nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường.

Cách làm:

Bước 1:

• Hành củ cắt bỏ phần rễ, rửa sạch rồi đem luộc qua. Sau đó vớt ra rổ sạch, tản nhẹ cho nguội.

• Thịt 3 chỉ rửa sạch và cũng đem luộc chín và thái miếng dài nhỏ 3cm.
• Giò lụa thái miếng dài dạng sợi 3cm, độ dày vừa phải.
• Tôm đem rang lên.
• Rau xà nách, rau mùi, rau răm rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Cuốn hành

•  Dải hành củ theo chiều dọc, đặt 1 chiếc lá xà nách theo chiều ngang rồi nhặt 1 cọng rau mùi, 1 cọng rau răm, 1 cọng húng. Sau đó bỏ 1 miếng thịt, 1 miếng trứng, 1 con tôm vào giữa và quấn lại bằng lá xà nách.
• Cuộn gọn gàng tất cả lại bằng phần lá của củ hành luộc và để ra đĩa.

Bước 3: Pha nước chấm

• Yêu cầu: hơi chua, hơi ngọt, cay và thơm.
• Pha chế nước mắm và nước sôi theo tỷ lệ 1:1, cho thêm chút đường, chanh, ớt thái nhỏ, mì chính và ngoáy đều cho tan đường.

Trên mâm cỗ ngày Tết, ngoài giò chả, thịt đông thì bạn hãy thêm đĩa hành cuốn tôm thịt nhé. Dư vị của bữa cơm ngày Tết sẽ còn lưu mãi mà không ngán.