Hướng dẫn cách làm bánh quy bơ phô mai thơm ngon

Món bánh quy bơ phô mai giòn ngon, thơm phức vị béo đặc trưng của phô mai sẽ là món ăn tráng miệng cực hợp cho cả nhà đấy!

Nguyên liệu làm bánh quy bơ:

- 80gram bơ

- 2gram muối

- 100gram bột mì

- 10gram bột phô mai

- 25gram đường bột

- 1 quả trứng

- 15gram kem tươi

Cách làm bánh quy:

- Bước 1: Dùng máy đánh trứng đánh đều bơ với đường đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt.

- Bước 2: Sau khi hỗn hợp bơ được mịn, cho trứng vào đánh đều.

- Bước 3: Đánh tan 10gram bột phô mai hòa với 15gram kem tươi đến khi hỗn hợp bông mịn.

- Bước 4: Cho phần kem phô mai vào hỗn hợp bơ.

- Bước 5: Chia bột mì làm 2,3 phần. Rây từng phần một vào âu, đánh đều rồi mới cho phần tiếp theo vào. Giữ máy ở tốc độ cao đánh đến khi hết bột.

- Bước 6: Cho bột vào túi bơm có đui bắt hoa.

- Bước 7: Lót giấy nến vào khay nướng bánh, giữ túi bơm thẳng đứng, vuông góc với mặt khay. Bắt vòng từ ngoài vào trong để tạo hình búp hoa.

- Bước 8: Mang bánh đi nướng ở nhiệt độ 165 độ C trong vòng 15-18 phút. Tùy theo mức nhiệt của lò nướng nhà bạn mà điều chỉnh thời gian nướng hợp lý. Lưu ý nên nướng bánh ở nhiệt độ thấp và thời gian đủ dài để giữ được màu vàng của bánh và làm cho bánh đủ khô giòn.

Bánh nướng xong, lấy ra để nguội và thưởng thức cùng tách trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào.

Chúc các bạn thành công!