Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon
Nguyên liệu: Đậu hũ: 5 bìa Thịt nạc vai (xay nhỏ): 150gr Mộc nhĩ: 2 cái Cà chua: 200gr Hành hoa, hành khô Muối, tiêu, dầu ăn. Bước 1: Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Mộc ...
|
Nguyên liệu: Đậu hũ: 5 bìa Thịt nạc vai (xay nhỏ): 150gr Mộc nhĩ: 2 cái Cà chua: 200gr Hành hoa, hành khô Muối, tiêu, dầu ăn. |
|
Bước 1:
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. |
|
Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ. |
|
Hành hoa bỏ gốc, xắt khúc ngắn. |
|
Trộn đều thịt đã được xay nhỏ với mộc nhĩ, hành hoa, hành khô, nêm chút gia vị và tiêu cho thơm. |
|
Bước 2: Đậu rửa sạch, cắt đôi miếng đậu nhưng không cắt rời. Nhồi phần thịt vào trong đậu. Chú ý nhẹ nhàng tránh đậu bị vỡ. |
|
Rán vàng đậu. Gắp ra đĩa để ráo dầu. |
|
Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. |
|
Xào cà chua chừng 2 phút cho chín mềm. |
|
Cho đậu vào đun cùng xốt cà chua thêm 2 phút. Nêm thêm gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp. |
|
Bày ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và mùi. Ăn nóng cùng cơm. |