Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh cupcake cà phê: Phần cupcake: 170g bột mì Một ít bột nở, muối 5g café bột hòa tan 90g café đen đậm để nguội 30ml sữa 115g bơ nhạt 200g đường 2 quả trứng lớn Phần kem trang trí: 55g bơ nhạt 20g bột ca cao ...
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh cupcake cà phê:
Phần cupcake:
170g bột mì
Một ít bột nở, muối
5g café bột hòa tan
90g café đen đậm để nguội
30ml sữa
115g bơ nhạt
200g đường
2 quả trứng lớn
Phần kem trang trí:
55g bơ nhạt
20g bột ca cao
125-185g đường xay
5g bột café hòa tan với 15ml nước nóng
15ml rượu café hoặc sữa
 |  Cho bột mì, bột nở, muối và bột café vào bát, trộn đều. |
 |  Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng, cho đường vào, đánh đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt thì dừng. |
 Lần lượt cho từng quả trứng vào, vừa cho vừa đánh đều. |
 |  Kế đến, bạn cho hỗn hợp bột ở bước 1 vào chung, trộn đều tất cả. |
 Tiếp theo, bạn cho café vào, trộn đều để có một hỗn hợp bột đồng nhất. |
 |  Đổ hỗn hợp bột vào khoảng 3/4 độ cao của khuôn, đồng thời làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C, cho bánh vào nướng 20-25 phút tùy theo độ lớn của khuôn. Đến khi bạn dùng tăm xiên vào thấy bánh khô là được. |
 |  Kế đến bạn chế biến phần kem trang trí: cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát. |
 Trộn đều cho đến khi hỗn hợp kem trở nên bông nhẹ. |
 |  Bạn cho kem vào túi bắt bông kem rồi lắp đui,trang trí lên trên bề mặt bánh, cho vào tủ lạnh giữ lạnh vài giờ đồng hồ trước khi ăn. |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
