Chia sẻ 4 cách làm gỏi gà cực ngon và đơn giản tại nhà

cực ngon và đơn giản tại nhà: Các nguyên liệu để làm món gỏi gà có màu đặc trưng, gỏi gà có mùi thơm đậm, nổi vị chua, ngọt và vừa ăn, không được quá mặn, hành có giòn và không hăng và bạn nhớ trình bày đẹp chút nhé vì như thế món ăn sẽ đẹp và hấp dẫn hơn rất nhiều.Món này ăn thì cực ngon và rất dễ ăn. Chẳng thấy ngán gà tẹo nào, Cả nhà hãy thử đổi món gà công nghiệp quen thuộc với cách này xem sao nhé. Hãy cùng zaidap.com/blog khám phá các cách làm gỏi gà ngon nhất hiện nay trong bài chia sẻ dưới đây nhé!

1. Cách làm gỏi gà xé phay

Vị chua, ngọt đan xen với nhau, thêm chút thơm của rau răm và vị ngọt của thịt gà và hành tây sẽ là món ăn ngon trong ngày cuối tuần cho cả gia đình và hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món gỏi gà xé phay chuẩn vị nhà hàng, phải nói là món ăn này cực kỳ dễ làm và cũng rất hợp người ăn nhé.

Nguyên liệu cho món gỏi gà xé phay đơn giản

1. Đùi gà (lườn) : 400g
2. Hành tây: 1 củ
3. Rau răm: 1 mớ
4. Chanh: 1 quả
5. Gừng: 10g
6. Lạc rang: 50g
7. Tỏi: 1 củ nhỏ
8. Gia vị: muối, tiêu, đường

Cách làm gỏi gà xé phay

Bước 1: Sơ chế gà

• Rửa sạch miếng thịt gà, bạn nên xát muối lên gà và miếng thịt cho sạch và rửa lại với nước sạch, sau đó cho miếng thịt gà vào nồi luộc chín với lượng nước vừa đủ, gà không nên luộc với lửa to, bạn chú ý cho lừa nhỏ để miếng thịt gà chín đều và nhớ đập thêm miếng gừng cho vào nước luộc để khử mùi tanh. Khi thịt gà đã chín bạn vớt ra và để nguội sau đó dùng tay xé phay miếng thịt gà ra

Bước 2: Chuẩn bị gia vị cho món gỏi gà

• Hành tây gọt vỏ, rửa sạch cắt mỏng hình tròn và ngâm ngay vào nước đá lạnh có pha chút giấm cho hết hăng chừng 30p cho hành tái đi và sau đó rửa sạch để ráo. Rau răm nhặt sạch, rửa và thái rối. Lạc rang và bóc vỏ giã dập, bạn không nên giã nát nhé, giã dập vừa đủ thôi. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, bạn chỉ cần dùng 2 – 3 nhánh nếu củ tỏi to

Bước 3: Pha nước chấm cho món gỏi gà xé phay

• Đây chính là hồn của món gỏi gà xé phay, bạn pha nước mắm theo công thức: 1 quả chanh + 2 thìa cà phê đường + 1 muỗm nước mắm + 3 thìa nước trắng + 4 lát ớt nhỏ + tỏi băm nhuyễn và nêm lại chút cho vừa. Bát nước chấm phải nổi vị chua, ngọt, hơi mặn dậy mùi tỏi mới đạt yêu cầu của món ăn.

Bước 4: Trộn gỏi gà xé phay

• Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu thì đây là bước cuối cùng của món ăn, bạn hãy cho gà vào một âu lớn, dưới 2 thìa nước mắm vào và trộn đều để khoảng 5 phút cho gà ngấm gia vị sau đó cho hành tây và rau răm vào bát, chan thêm 2 thìa nước mắm lên trên và đảo đều tay và để bát gỏi khoảng 15 phút nữa cho gia vị ngấm vào hành và rau răm thịt gà và bạn nhớ nêm lại món ăn sao cho vừa ăn nhất. Sau khoảng 20 phút thì bạn có thể cùng gia đình thưởng thức món ăn ngon này, bạn chỉ cần bày ra đĩa và rắc chút lạc rang đã đập nhỏ và rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức

2. Cách làm gỏi gà với bắp cải

Nguyên liệu

1. Nửa con gà
2. Nửa cái bắp cải
3. 1 củ cà
4. Nước mắm, hạt tiêu, chanh, đường…

Cách làm gỏi gà bắp cải

• Gà luộc chín, xé nhỏ như gà xé phay hoặc to hơn một chút.
• Bắp cải thái nhỏ như dùng để xào.
• Cà rốt thái chỉ
• Pha nước mắm cùng đường, nước cốt chanh, ớt băm… tạo vị chua chua ngọt ngọt và hơi mặn là được.

• Trộn tất cả nguyên liệu bắp cải, cà rốt, gà, thêm hành và mùi, hạt tiêu, rưới thêm nước mắm đã pha. Nếu thích bạn nên thêm ít vừng rang để món gỏi thơm hơn. Ăn cũng bánh phồng tôm rất ngon.

3. Cách làm gỏi Gà với dưa leo & đậu phộng

Nguyên liệu

• 1/2 con gà luộc
• Bắp cải, cà rốt, dưa leo, đậu phộng rang
• Rau răm, húng lủi, rau quế, hành tây, hành tím
• Ớt, chanh và gia vị

Cách làm gỏi Gà với bắp cải cực ngon và đơn giản tại nhà

• Thịt gà luộc chín, để nguội xé nhỏ vừa ăn.
• Bắp cải bào mỏng
• Dưa leo và cà rốt bào sợi.
• Hành tây, hành tím cắt mỏng ngậm giấm đường khoảng 15′
• Đậu phộng rang vàng.
• Chuẩn bị chén nước mắm chua ngọt.

• Sau đó trộn bắp cải, dưa leo, cà rốt, hành tây hành tím và thịt gà đã xé vào một cái tô. Khi ăn cho nước mắm chua ngọt vào và thưởng thức.

4. Cách làm gỏi gà rau răm

Gỏi gà có lẽ đã trở thành một món ăn chẳng còn xa lạ gì đối với hầu hết chúng ta, đặc biệt là món gỏi gà rau răm – dường như hai loại thực phẩm này lúc nào cũng được các chị em nội trợ cho “kết đôi”.

Nguyên liệu làm gỏi gà rau răm

• 1 con gà ta,
• 100g bắp chuối hột,
• 1 củ hành tây,
• 1 trái ớt sừng xanh,
• Rau răm, Muối, tiêu, đường, bột ngọt, giấm gạo

Cách làm gỏi gà rau răm

• Gà các bạn cần luộc trước khi tiến hành trộn gỏi. Mách nhỏ các bạn cách luộc gà ngon: nên dùng nước lạnh để luộc gà, nêm vào nước luộc ít hạt nêm và 2 củ hành tây đập dập, luộc trong khoảng 15 phút rồi vớt ra ngâm trong nước lạnh. Các bạn lưu ý, hãy để dành lại phần nước luộc gà để làm nước trộn gỏi, sẽ giúp món gỏi gà của các bạn có vị béo ngon hơn nhé.
• Bắp chuối hột các bạn cắt sợi, hành tây cắt lát ngâm vào nước lạnh để tăng độ giòn. Các bạn lưu ý nhé, hành tây hãy cắt sợi theo chiều ngang, khi ngâm vào nước lạnh sẽ giúp ra hết vị hăng của hành tây đấy.
• Làm nước trộn gỏi: cho ớt cắt lát và rau răm cắt nhuyễn vào cối giã nhỏ, sau đó cho vào chén, thêm vào 4 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê muối, khoảng 2 muỗng canh nước luộc gà để tăng độ béo. Trộn đều hỗn hợp.
• Trộn gỏi: để gỏi gà ngon hơn, trước khi trộn, các bạn nên ướp gà với một ít tiêu, nửa muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó lần lượt cho bắp chuối, hành tây và rau răm cùng với nước trộn gỏi, trộn đều lên là có thể thưởng thức được rồi. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm bạn nhé.

Trên đây là cách làm gỏi gà ngon hấp dẫn với nhiều công thức khác nhau giúp các bạn có thêm nhiều gợi ý để thay đổi món ăn cho gia đình, kích thích vị giác một cách hiệu quả. Chúc các bạn thực hiện thành công món gà và hãy luôn đồng hành cùng zaidap.com/blog để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.