Câu 3 trang 94 Sinh học 10

Bài 23: Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật

: Tại sao khi để quả vải chín 3 - 4 ngày có mùi chua?

Trả lời:

Để quả vải chín 3 - 4 ngày sẽ có vị chua vì dịch quả vải chứa rất nhiều đường. Ở vỏ quả nấm men xâm nhập vào trong quả và xảy ra quá trình lên men, chúng chuyển hóa đường thành rượu và từ rượu thành axit (có mùi chua).

Các bài giải bài tập Sinh học 10