Cách làm thịt rang cháy cạnh giản dị mà ngon tuyệt

1. Nguyên liệu làm thịt rang cháy cạnh

- 500 gr thịt ba chỉ

- 1 trái ớt sừng - 1 củ hành tím - 2 tép tỏi - 1 nhánh hành lá

- Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu

2. Cách làm thịt rang cháy cạnh ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Hành lá thái nhỏ. Ớt, tỏi, hành băm nhỏ

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt

- Thịt sau khi thái xong dùng khăn giấy sạch thấm khô.

- Sau đó, cho chút muối vào, đảo đều rồi ướp khoảng 20 phút.

Bước 3: Làm thịt rang cháy cạnh

- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho thịt vào rang, đảo lửa hơi thấp từ 8-10 phút.

- Khi thịt cháy cạnh thì cho hành, tỏi, ớt vào đảo từ 1-2 phút.

- Sau đó cho hết gia vị vào tiếp tục xào/đảo để thịt thấm gia vị. Khi thịt có màu đẹp mắt, cháy cạnh thì tắt bếp.

Lưu ý: Không nên để thịt cháy cạnh quá thì khi ăn sẽ không tốt cho sức khỏe!

Trình bày: Cơm cho ra tô, xà lách, dưa leo thái nhỏ để 1 bên. Cuối cùng cho thịt rang cháy cạnh lên trên là hoàn tất.

Chúc các bạn thành công và ngon miêng với cách làm thịt rang cháy cạnh!