Cách làm kem trứng

Bà ngoại mới gửi được chục trứng gà lên cho bé nhà tôi. Con bé thấy có trứng gà liền cứ nằng nặc đòi tôi phải dành ra 3 quả để thể hiện cách làm kem trứng tươi ngon hợp vệ sinh đơn giản dễ làm cho nó thưởng thức. Chả là nó nghiền món kem này lắm mà mỗi lần đòi mua ở quán tôi không cho vì sợ không hợp vệ sinh. Vì thế sau bao ngày nỗ lực tôi cũng học được  tươi ngon hợp vệ sinh đơn giản dễ làm tại nhà và thi thoảng khi có trứng gà ở quê gửi lên tôi lại làm cho bé ăn. Hôm nay nhân tiện có trứng gà ngon tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món kem trứng này nhé.

Chuẩn bị các loại nguyên liệu

• Hột gà: 3 cái
• Sữa tươi: 250 gr
• 50 gr đường cát trắng
• Kem tươi: 130 gam
• 3 ống vani

Các bước làm món kem trứng

Bước 1: Tiến hành chế biến hỗn hợp trứng sữa

• Hột gà các bạn đập dùng lòng đỏ thôi nhá, lọc lòng trắng ra chén riêng dùng để làm món ăn khác tùy ý nhé
• Trút ba lòng đỏ trứng vào tô to, cho thêm đường cát trắng vào
• Sử dụng máy đánh trứng đánh cho thật đều cho đến khi trứng và đường cát tan hết, hòa quyện lại với nhau
• Đổ sữa tươi vào trong nồi nấu tới khi vừa sôi, nhắc xuống
• Múc 1 thìa nấu canh sữa nóng đó vào chén trứng đường, sau đó liền khuấy đều lên
• Tiếp đến đổ tô trứng đấy vào xoong sữa và cũng khuấy đều
• Bật bếp nấu tiếp để cho sữa và trứng quyện lại. Chú ý khi nấu chúng ta luôn phải dùng muống quấy cho thật đều tay nhé
• Nhắc xuống và để như vậy cho tới khi hỗn hợp hết nóng hẳn nha

Bước 2: Hoàn thiện hỗn hợp kem trứng

• Khi các hỗn hợp trứng sữa đã hết nóng, chúng mình cho thêm tí vani vào đánh đều lên
• trút kem tươi đã chuẩn bị vào bát, dùng máy để đánh trứng đánh cho tới khi bông cứng lên
• Đổ sữa trứng vào đĩa kem tươi, sau đó khuấy lên thật cho thật đều
• Để hỗn hợp đấy vào ngăn đá tủ lạnh

Bước 3: Hoàn thành món kem trứng

• Sau một giờ để đông hỗn hợp kem vô tủ lạnh, chúng ta bỏ ra trộn cho thật đều thêm một lượt nữa
• Sau đó lại để tô kem vô ngăn đông tủ lạnh. Cứ sau một giờ ta lại lấy ra quấy đều thêm một lần, rồi lại cất vào tủ. Làm như thế chừng bốn đến năm lượt nha
• sau cùng, ta sử dụng máy đánh trứng và đánh mịn lại kem, múc kem chia ra mỗi khuôn kem nhỏ đã chuẩn bị từ trước
• Đặt những khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh đến khi đông cứng là thưởng thức được nha
• Mang kem trứng ra và ăn thôi nào

1 số một số vấn đề cần lưu ý lúc làm kem trứng

• Để có các hũ kem trứng vừa thơm vừa ngon, ta cần thiết mua trứng gà sẽ ngon hơn quả trứng vịt ha
• Bởi vì không dùng máy làm kem, nên ta để ý trình tự làm cần phải cẩn thận hết sức, tiến hành đúng thứ tự hướng dẫn ở từng công đoạn nhé
• Múc 1 thìa bột canh sữa nóng quấy đều vào tô trứng trước khi trút vào nồi sữa để tránh cho trứng bị chín vón cục nhá
• Để làm được các hũ kem trứng đậm vị, mịn đều, chúng mình cần phải đánh kem ít nhất 5 lượt, mỗi lượt cách nhau chừng 1 tiếng đồng hồ sau lúc đưa kem vô ngăn đông tủ lạnh đấy. Làm như vậy tránh việc kem bị cứng đá, không mịn.

Với cách làm kem trứng tươi ngon hợp vệ sinh đơn giản dễ làm bạn sẽ có ngay những ly kem trứng tươi ngon hợp vệ sinh cho con nhà bạn. Vị béo ngậy của trứng gà và mát lạnh của kem tươi sẽ làm cho con bạn vô cùng thích thú đấy. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay món kem trứng này. Chúc bạn thành công nhé.