Cách làm gỏi chay bắt mắt, ngon lạ miệng

Cách làm gỏi chay không thể thiếu trong thực đơn các món ăn giảm cân, ăn kiêng của nhiều người mà còn là món chay phổ biến trong các nhà hàng hay trong bữa cơm của nhiều gia đình. Gỏi chay có nhiều tên gọi cụ thể khác nhau tùy thuộc vào các nguyên liệu chế biến nhưng cách làm không khác nhau là mấy. Do đó, chỉ cần áp dụng cách làm gỏi chay mà 7monngonmoingay.net hướng dẫn dưới đây là bạn có thể làm được nhiều món gỏi chay từ các nguyên liệu khác rồi.  

Nguyên liệu làm gỏi chay

• Giò chay: 150 g
• Dưa chuột: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Hoa chuối: 300 g
• Giá đỗ: 100 g
• Lạc rang giã sơ qua.
• Rau thơm các loại
• Chanh: 2-3 quả
• Đậu phụ thái chỉ: 1 chiếc
• Đường: 2-3 thìa
• Gia vị thiết yếu

Cách làm gỏi chay

Bước 1: Sơ chế hoa chuối

• Bóc bớt lớp áo già bên ngoài của hoa chuối bỏ đi sau đó rửa sạch.
• Dùng dao sắc thái hoa chuối thành những khoanh mỏng rồi ngâm trong nước có pha phèn chua giúp hoa chuối không bị thâm đen.
• Vớt hoa chuối ra để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu làm gỏi chay khác

• Các loại rau bạn nhặt và rửa sạch sau đó ngâm trong nước muối pha loãng để khử trùng.
• Rán vàng đậu phụ rồi thái thành sợi.
• Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch sau đó cũng thái sợi.
• Giò căn bạn thái thành những miếng mỏng.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

• Chanh bạn lọc lấy nước cốt rồi hòa với bột canh và đường với độ chua ngọt tùy theo khẩu vị từng người. Nhưng bạn nên cho chua hơn một chút để món gỏi ngon hơn.

Bước 4: Làm gỏi chay

• Cho hoa chuối, dưa chuột, cà rốt, giá đỗ, giò căn và đậu phụ vào chung một cái âu lớn.
• Rưới đều hỗn hợp nước trộn gỏi lên hỗn hợp hoa chuối.
• Dùng tay trộn đều cho nước trộn gỏi ngấm đều vào các nguyên liệu.
• Lấy gỏi ra đĩa và rắc lạc rang cùng chút rau mùi thái nhỏ lên rồi thưởng thức.

Hoa chuối mà làm gỏi thì ngon khỏi chê với vị ngọt mát của hoa chuối, giá đỗ, cà rốt kết hợp với đậu phụ mềm béo nhè nhẹ hòa với vị chua chua, ngòn ngọt rất hấp dẫn. Hơn nữa, vị lạc rang giòn bùi cùng chút rau mùi thơm thơm càng làm cho món gỏi chay thêm ngon chưa nói đến sắc màu bắt mắt của các loại nguyên liệu, chỉ cần nhìn thôi bạn đã muốn ăn ngay rồi. Chúc bạn áp dụng thành công cách làm món gỏi chay này nhé!