Cách làm cá thu kho cay thơm ngon bổ dưỡng
Cá thu kho cay chỉ là một trong rất nhiều món ăn chế biến từ cá thu nhưng lại mang đến một cảm nhận hoàn toàn mới mẻ và độc đáo. Các chuyên gia ẩm thực khuyên nên có ít nhất từ 2 đến 3 bữa ăn cá trong tuần, như vậy sẽ cải thiện tình trạng sức khỏe, tốt cho tim mạch vì thế việc bổ sung thêm nhiều ...
Cá thu kho cay chỉ là một trong rất nhiều món ăn chế biến từ cá thu nhưng lại mang đến một cảm nhận hoàn toàn mới mẻ và độc đáo. Các chuyên gia ẩm thực khuyên nên có ít nhất từ 2 đến 3 bữa ăn cá trong tuần, như vậy sẽ cải thiện tình trạng sức khỏe, tốt cho tim mạch vì thế việc bổ sung thêm nhiều món ăn chế biến từ cá sẽ giúp chị em có thêm nhiều lựa chọn khi chế biến món ăn cho cả gia đình mà vẫn bổ sung được những dưỡng chất cần thiết vào thực đơn mâm cơm hàng ngày.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 250g cá thu đã cắt khoanh sẵn+ 4 củ hành tím
+ Hành lá
+ 3 trái ớt hiểm
+ 1/2 gói gia vị cá kho
Cách làm cá thu kho cay
– Dùng muối xát vào cá rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo rồi xếp vào nồi.
– Ướp cá với 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê tiêu và 1 muỗng súp dầu ăn.
– Hành tím lột vỏ thái nhỏ hạt lựu.
– Ớt cắt đôi, bỏ hạt rồi băm nhỏ.
– Hành lá làm sạch rồi cắt nhỏ.
– Trộn đều hành tím và ớt, bỏ vào cối, thêm 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, nửa bịch gia vị cá kho, trộn đều rồi giã nhuyễn.
– Giã xong, cho thêm vào 3 muỗng nước mắm, đổ vào nồi cả, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, trộn đều và ướp khoảng 30 phút.
– Bắc nồi cá lên bếp, vặn lửa lớn nấu cho gia vị sôi thì đổ 1 chén nước lã để nấu với lửa liu riu.
– Để nồi cá sôi thêm khoảng 10-15 phút nữa mới tắt bếp.
– Dọn cá lên dĩa, dùng cùng cơm nóng, có thể ăn kèm dưa leo.
Cá thu kho cay nếu ăn nóng cùng cơm sẽ mang đến cảm giác ngon miệng và ấm bụng, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng và cực hấp dẫn.
