Bánh pancake sữa thơm ngon cho bữa sáng ngày 8/3

Chính xác phải gọi là món bánh pancake buttermilk. Buttermilk là là một sản phẩm phụ trong quá trình sản xuất bơ từ sữa – khi khuấy nhẹ kem lạnh, các hạt chất béo sẽ tụ lại với nhau tạo thành bơ và phần còn lại là buttermilk. Hỗn hợp này khi uống có vị chua (do có acid lactic) và được sử dụng trong làm bánh. Tuy nhiên, nếu không có buttermilk, bạn có thể trộn 1 thìa dấm hay nước cốt chanh với sữa thông thường.

Nguyên liệu:

• 280g bột

• 1 thìa muối nở

• 2 thìa bột nở

• 4 thìa đường

• ½ thìa muối

• 2 quả trứng

• 600ml butter milk

• 1 thìa chiết xuất vani

• 50g bơ (tan chảy)

• 100ml dầu thực vật

• Siro nhựa cây phong

• Một ít trái cây

Cách làm:

• 1

  Trộn đường, muối nở, bột nở, muối và bột mì vào bát

  

• 3

  Cho dầu ăn vào chảo, để nóng

  

• 5

  Khi mặt kia đã vàng, trở bánh sang mặt kia

  

• Chúc bạn thành công!