Ẩm thực: "Thèm nhỏ dãi" những món tráng miệng tuyệt ngon từ sầu riêng

Sầu riêng được xem là một món quà đặc biệt mà thiên nhiên ban tặng cho các quốc gia miền nhiệt đới. Không chỉ quyến rũ bởi hương thơm ngất ngây mà hương vị béo ngậy thơm ngon của loại trái cây này còn gây nghiện. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể trực tiếp thưởng thức cái nồng nàn của mùi hương này, vì thế, đã có vô vàn món ăn tạo nên sự kết hợp tuyệt vời làm dịu đi độ ngậy nhưng vẫn giữ thoang thoảng hương vị đặc sắc của sầu riêng.

1. Mochi sầu riêng

Mochi sầu riêng có vỏ bánh dẻo mịn, mềm mát và thơm mùi sữa còn bên trong là lớp nhân sầu riêng thơm lừng, ngọt ngào và béo ngậy rất được nhiều người ưa chuộng dùng làm món tráng miệng trong những dịp đặc biệt.

2. Bingsu sầu riêng

Tô bingsu với lớp đá bào sữa mềm mịn vung đầy như ngọn núi tuyết, rồi nay còn được bồi thêm cái béo của từng lớp thịt sầu riêng thơm ngon. Sầu riêng được tách từng miếng nhỏ xếp trải đầy che phủ phần đá phía dưới, chưa hết, bên trên còn hào phóng cho thêm viên kem mát lạnh ăn kèm. Nếu bạn đã chán các hương vị dâu tây, trà xanh, xoài,… quen thuộc thì bingsu sầu riêng sẽ làm mới hương vị cho ngày hè. Vị ngọt thanh của sữa kết hợp cùng với cái béo ngậy và đậm hương khiến cổ họng bạn tan chảy ngay từ những muỗng đầu tiên.

3. Bánh cupcake sầu riêng

Món bánh cupcake với những nguyên liệu đơn giản từ trứng gà, sầu riêng, bột làm bánh, đường, muối, sữa đặc… rất dễ làm. Đây là loại bánh cupcake không quá mềm, có vị thơm ngọt ngào từ sầu riêng tươi, chút vị béo của trứng gà, sữa. Món bánh tráng miệng nướng này hứa hẹn hấp dẫn cho những ngày trời mưa.

4. Bánh crepe sầu riêng

Trong các món về sầu riêng thì có lẽ bánh crepe là món quen thuộc và ưa chuộng nhiều nhất. Vỏ bánh mềm dai kết hợp với lớp kem dày và nhân sầu riêng tươi ở trong, tạo thành món bánh sầu riêng ngon tuyệt.

Chiếc bánh crepe căng tràn trong lớp nhân kem béo hoà quyện với mùi hương quyến rũ khó cưỡng của sầu riêng. Lớp ngoài vỏ bánh được tráng mỏng nhưng vẫn giữa được độ dẻo và dai. Bạn có thể kết hợp giữa vị béo thơm của sầu riêng cùng hương thơm thanh của lá dứa để món tráng miệng thêm bắt vị.

Công thức cho một những chiếc bánh crepe sầu riêng vô cùng đơn giản, dễ làm. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian cùng sự khéo léo là bạn có thể mang hương vị thơm ngon của loại quả này tiếp đãi mọi người rồi.

5. Bánh sầu riêng nướng

Bánh sầu riêng nướng là một món ăn vô cùng độc đáo được chế biến từ loại quả sầu riêng có mùi thơm lừng và béo ngậy. Bánh được nướng bằng lò điện nên bạn không phải lo về độ vệ sinh và dầu mỡ. Với vỏ bánh thơm giòn bọc lấy cơm sầu riêng tươi nguyên chất nồng nàn.

Khi thưởng thức, vỏ bánh ấm giòn, nhân sầu riêng mát lạnh, đúng mùi sầu riêng tươi. Vỏ bánh quyện với nhân nức mũi. Bánh sầu riêng được xem là món ăn không thể bỏ lỡ nếu bạn ghé thăm đất nước Singapore. Bởi giống sầu riêng ở quốc gia này đặc biệt với lớp cơm vàng hạt lép tạo nên một sự kết hợp tuyệt hảo cho món bánh nướng tuy đơn giản nhưng lại dễ gây nghiện này.

6. Kem sầu riêng

Kem sầu riêng là món thực hiện dễ dàng, được chế biến trong những khuôn nhựa màu sắc đầy bắt mắt hoặc có thể múc ra li để thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể trổ tài làm kem sầu riêng ngay tại nhà, chắc chắn cả người lớn và trẻ em đều thích mê. Nguyên liệu để làm kem tươi sầu riêng gồm có: cơm sầu riêng, sữa nguyên kem, sữa chua, đường, muối… Bạn có thể làm kem thành từng que màu sắt mắt mắt, hấp dẫn hoặc múc ra từng ly để thưởng thức.

7. Xôi sầu riêng

Với đặc trưng là vị béo cũng hương thơm nồng nàn của miền nhiệt đới, sầu riêng luôn được ưu ái góp thêm hương vị trong các món tráng miệng, đặc biệt là chè, xôi.

Chỉ với vài nghìn đồng, bạn đã có trên tay một gói xôi sầu riêng dẻo ngọt ngất ngây vị béo bùi. Hạt xôi mềm, dai thoảng nhẹ hương sầu riêng ngất ngây lôi kéo khẩu vị. Thêm vài hạt muối đường đậu phộng và dừa nạo tạo nên một món xôi vừa ngon mà rẻ cho những bữa xế bất chợt đói bụng.

8. Bánh su kem sầu riêng

Bánh su kem là món bánh ngọt ở dạng kem được làm từ các nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa, bơ…. đánh đều tạo thành một hỗn hợp. Sau đó, người thợ bánh sử dụng thao tác ép và phun qua một cái túi để định hình thành những bánh nhỏ và cuối cùng được nướng chín.

Bánh su kem có thể được thêm nhiều hương vị khác nhau để tăng độ hấp dẫn và lạ miệng cho chiếc bánh.

Nếu đã quá quen thuộc với những chiếc bánh su nhân kem tươi truyền thống thì một chút hương vị độc đáo của sầu riêng vào sẽ mang đến cho bạn bất ngờ như được thưởng thức một chiếc bánh hoàn toàn mới.

Vị béo của sầu riêng kết hợp với kem tươi là sự kết hợp hoàn hảo mang đến cho chiếc bánh tưởng đơn giản này một màu sắc mới

9. Bánh mille feuille sầu riêng

Mille feuille là một món tráng miệng của Pháp, hấp dẫn với lớp mỏng của làn bánh ngọt, nhiều mứt và kem - loại kem đặc biệt được đánh nhuyễn cùng với sầu riêng nên cho mùi vị béo ngậy, thanh ngọt rất quyến rũ. Nguyên liệu làm nên món bánh ngon tuyệt này gồm có: bánh ngàn lớp đông lạnh, đường bột, whipping cream, kem, va ni, kẹo hồ đào, việt quất…