Thông tin liên hệ
Bài viết của Trần Bảo Ngọc

Cách bảo quản nước xương đông lạnh dùng lâu ngày

1 Trong quá trình ninh xương, không cho thêm nước lạnh bởi nhiệt độ trong nồi sẽ thay đổi đột ngột, protit và lipit rất giàu trong thịt, xương sẽ bị kết dính nhanh chóng. Sự kết dính này sẽ làm co những kẽ hở trên bề mặt xương, khiến cho chất ngọt của xương không tiết ra ngoài được, nước ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:22 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Đi ăn ốc và gà rán chỉ với giá 20k/phần ở Sài Gòn

Quán ốc nhỏ nằm sâu trong ngõ Hoàng Hoa Thám – quận Bình Thạnh chỉ mở bán từ khoảng 2 - 3h chiều đến tận 11, 12h đêm chuyên bán nhiều loại ốc chế biến mới lạ với cái giá cực dễ chịu 20k/ phần.

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:22 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Cách tỉa quả táo thành thiên nga

Nguyên liệu: - 1 quả táo - Dao mũi nhọn Cách làm: 1 Cắt một miếng táo để làm bệ đứng, rồi cắt thêm một miếng nữa dàu 0.5 cm để làm cổ và đầu thiên nga. 2 Để quả táo nằm xuống . Cắt một đường dọc xuống khoảng 2/3 cách tâm quả táo một chút. 3 ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:22 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Ghẹ rang sốt dầu hào thơm ngon

Nguyên liệu: - 2 - 3 con ghẹ tươi - 2 thìa canh bột năng - 1 thìa canh dầu hào, xì dầu, muối, tiêu, hạt nêm hoặc bột ngọt - 1 nhánh gừng nhỏ - Tỏi, hành lá. Cách làm: 1 Ghẹ mua về rửa sạch, chặt làm đôi, bỏ yếm. Gừng gọt vỏ, giã mịn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:22 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Bí nhồi thịt hấp lạ lạ ngon ngon

Nguyên liệu: - 2 quả bí non - 2 lạng thịt sấn vai xay - Vài cái nấm hương - Vài cái mộc nhĩ - Rau mùi - Gia vị, hạt tiêu vừa đủ Cách làm: 1 Bí rửa sạch, cắt khoanh cách cuống khoảng 2cm. Dùng thìa mỏng xúc bỏ phần ruột bí. 2 Thịt lợn chọn ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:21 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Cách làm bánh phở

Nguyên liệu: - 1 cốc bột năng - 1 cốc bột gạo - 2 cốc nước - Muối - Dầu mè - Dầu lạc Cách làm: 1 Trộn đều bột năng, bột gạo và muối trong một bát to. 3 Phết lên khay một lớp dầu lạc cho đỡ dính. ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:21 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Thơm ngon cá kiếm cuộn sốt cà chua kiểu Ý

Nguyên liệu: - 2 miếng cá kiếm (750g) - 5 muỗng cà chua thái hạt lựu - 2 muỗng canh dầu ô liu - 1 muỗng canh hành tây, xắt nhỏ - 30ml rượu vang trắng - 30ml nước - Một nhúm muối Làm nhân - 150g vụn bánh mỳ - 3 muỗng canh pho mát Parmigiano Reggiano, mịn xát nhỏ - 1 tép tỏi, ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:21 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Sài Gòn: Giòn ngon bánh sake chiên 6000 đồng

Đi qua cầu ông Lãnh, quẹo trái, đến khúc giao Vĩnh Khánh - Hoàng Diệu nhìn bên phải, sẽ thấy gánh hàng rong khiêm nhường trước trường Trung học Vân Đồn, Q.4. Trên dọc đoạn đường ấy chỉ có 1 gành hàng rong và chủ hàng rong ấy chỉ bán 2 món sakê chiên giòn và bánh tổ yến. Gánh ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:21 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Món ăn giúp chàng "chăm chỉ"

1 Gan lợn nấu trứng gà Nguyên liệu: - Gan lợn 200g - Trứng gà 1 quả - Rượu, gia vị, nước xương hầm, gừng đủ dùng. - Chim cút 2 con - Đỗ trọng 40g - Táo đỏ 5 quả - Sơn dược 80g - Câu kỷ tử 20g, gừng tươi - Gia vị đủ dùng. Cách làm: Chim cút làm sạch ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:20 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Đơn giản canh củ cải nấu thịt nạc xay

Nguyên liệu - 1 củ cải trắng vừa ăn - 200g thịt nạc xay hay thịt gà xay - Hành khô, ít nhánh hành lá, rau mùi, muối, hạt nêm, hạt tiêu 1 Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn hay lát mỏng vừa ăn. 3 Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:20 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa