13/01/2018, 11:41

Giải Hóa lớp 12 bài 16: Thực hành: Một số tính chất của protein và vật liệu polime

Giải Hóa lớp 12 bài 16: Thực hành: Một số tính chất của protein và vật liệu polime Bài 1 (trang 78 SGK Hóa 12): Viết bản tường trình 1. Thí nghiệm 1: Sự đông tụ protein khi đun nóng. Hiện tượng: Dung dịch protein đục dần sau đó đông tụ lại thành từng mảng bám vào ...

Giải Hóa lớp 12 bài 16: Thực hành: Một số tính chất của protein và vật liệu polime


Bài 1 (trang 78 SGK Hóa 12): Viết bản tường trình

1. Thí nghiệm 1: Sự đông tụ protein khi đun nóng.

Hiện tượng: Dung dịch protein đục dần sau đó đông tụ lại thành từng mảng bám vào thành ống nghiệm.

Giải thích: Vì thành phần chính của lòng trắng trứng là protein nên dễ bị đông tụ khi đun nóng.

2. Thí nghiệm 2: Phản ứng màu biure.

Hiện tượng: Dung dịch xuất hiện màu tím đặc trưng.

Giải thích: Do tạo ra Cu(OH)2 theo PTHH:

2NaOH + CuSO4 → Na2SO4 + Cu(OH)2.

Phản ứng giữa Cu(OH)2 với các nhóm peptit -CO-NH- tạo ra sản phẩm màu tím.

3. Thí nghiệm 3: Tính chất của một vài vật liệu polime khi đun nóng.Hiện tượng: Khi hơ nóng các vật liệu:

+ PVC bị chảy ra trước khi cháy, cho nhiều khói đen, khí thoát ra có mùi xốc khó chịu.

+ PE bị chảy ra thành chất lỏng, mới cháy cho khí, có một ít khói đen.

+ Sợi len và vải sợi cháy mạnh, khí thoát ra không có mùi.

Giải thích:

PVC cháy theo PTHH: (C2H3Cl)n + 5/2n O2 → 2nCO2 + nH2O + nHCl.

Phản ứng cho khí HCl nên có mùi xốc.

PE cháy theo PTHH: (C2H2)n + 3nO2 → 2nCO2 + 2nH2O.

Phản ứng cho khí CO2 nên không có mùi xốc.

– Sợi len và vải sợi xenlulozơ cháy theo PTHH:

(C6H10O5)n + 6nO2 → 6nCO2 + 5nH2O.

Khí thoát ra là CO2 không có mùi.

Từ khóa tìm kiếm:

  • bai 16 bai thuc hanh 1 so thi nghiem cua protein va vat lieu polime
  • https://baitaphay com/giai-hoa-lop-12-bai-16-thuc-hanh-mot-tinh-chat-cua-protein-va-vat-lieu-polime-12168 html
  • bài thực hành hóa lớp 12 bài 16
  • giai bài 16 thực hành sgk hóa lớp 12
  • giai thich hien tuong va viết PTHH thi nghiêm bai16 lop 12

Bài viết liên quan

  • Giải Hóa lớp 9 bài 53: Protein
  • Giải Hóa lớp 12 bài 12: Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein
  • Giải Hóa lớp 12 bài 11: Peptit và protein
  • Giải Hóa lớp 10 bài 33: Axit sunfuric – Muối sunfat
  • Giải Hóa lớp 12 bài 10: Amino axit
  • Giải Hóa lớp 12 bài 3: Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp
  • Giải Hóa lớp 12 bài 35: Đồng và hợp chất của đồng
  • Giải Hóa lớp 12 bài 1: Este
0