10/08/2018, 23:59

Đậu phụ bao bố rim ngon không cưỡng nổi chinh phục cả những ''thực khách'' khó tính nhất

Đậu phụ bao bố vừa ngon lại lạ mắt Nguyên liệu làm đậu phụ bao bố - 5 miếng đậu phụ (bạn có thể mua đậu phụ rán sẵn hoặc mua đậu trắng rồi về rán) - 1 bắp ngô ngọt; 1 củ cà rốt; 1 tai nấm mèo (mộc nhĩ) - Lá hẹ, vừng (mè) - Hành khô - Nước sốt: ½ chén nước tương, ...


Đậu phụ bao bố rim ngon không cưỡng nổi chinh phục cả những 'thực khách' khó tính nhất

Đậu phụ bao bố vừa ngon lại lạ mắt

Nguyên liệu làm đậu phụ bao bố

- 5 miếng đậu phụ (bạn có thể mua đậu phụ rán sẵn hoặc mua đậu trắng rồi về rán)

- 1 bắp ngô ngọt; 1 củ cà rốt; 1 tai nấm mèo (mộc nhĩ)

- Lá hẹ, vừng (mè)

- Hành khô

- Nước sốt: ½ chén nước tương, hành khô, xíu đường.

Đậu phụ bao bố rim ngon không cưỡng nổi chinh phục cả những 'thực khách' khó tính nhất

Cách làm đậu phụ bao bố:

Bước 1: Sơ chế đậu phụ

- Cắt đôi miếng đậu phụ, để ráo nước. Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo rồi cho đậu phụ vào chiên vàng, vớt đậu ra, để nguội bớt.

- Dùng muỗng múc hết phần ruột đậu bên trong ra. Múc nhẹ nhàng tránh làm rách vỏ đậu. Phần ruột bên trong cho vào tô, dầm nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

- Mộc nhĩ (nấm mèo) 1 tai đem ngâm nở rồi thái nhỏ. Cà rốt cắt nhỏ, ngô bào nhỏ ½ bắp, còn lại luộc chín tách lấy hạt.

- Lá hẹ chần qua, để ra đĩa.

Bước 3: Làm nhân

- Cho ít dầu vào chảo, rồi cho hành vào phi thơm sau đó thêm mộc nhĩ, cà rốt, ngô bào vào xào trong vài phút. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng hạt nêm chay, xíu đường.

- Sau đó cho phần đậu phụ tán nhuyễn vào xào cùng, thêm vài phút thì tắt bếp.

Bước 4: Nhồi nhân

- Múc ít nhân cho vào bên trong ½ miếng đậu rồi túm mép lại, dùng lá hẹ buộc lại. Làm lần lượt cho đến hết.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

- Cho ít dầu ăn vào chảo, thêm hành vào phi thơm. Cho ½ chén nước tương với một chút đường và hạt ngô luộc, vừng vào. Cuối cùng thêm đậu vào, rim vài phút rồi tắt bếp.

- Cho đậu phụ bao bố ra đĩa, rưới nước sốt lên, ăn với cơm rất ngon.

Lưu ý, nếu thích, bạn có thể dùng thêm thịt làm nhân.

Đậu phụ bao bố rim ngon không cưỡng nổi chinh phục cả những 'thực khách' khó tính nhất

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu phụ bao bố!


Theo Ngô Tuyết Phượng (Khám phá)

Mời các xem clip cách làm sữa milo chiên xù mới lạ 

Bài liên quan

Đậu phụ bao bố rim ngon không cưỡng nổi chinh phục cả những ''thực khách'' khó tính nhất

Đậu phụ bao bố vừa ngon lại lạ mắt Nguyên liệu làm đậu phụ bao bố - 5 miếng đậu phụ (bạn có thể mua đậu phụ rán sẵn hoặc mua đậu trắng rồi về rán) - 1 bắp ngô ngọt; 1 củ cà rốt; 1 tai nấm mèo (mộc nhĩ) - Lá hẹ, vừng (mè) - Hành khô - Nước sốt: ½ chén nước tương, ...

Lê Thị Khánh Huyền viết 23:59 ngày 10/08/2018

Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà ngon không cưỡng nổi

Nguyên liệu 2 miếng đậu phụ chiên 200g thịt heo xay Cà chua chín, hành tím, hành hoa, gia vị gồm mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn. 1 Để làm đậu phụ nhồi thịt, các bạn cho th ịt xay ướp với chút mắm, muối, đường, tiêu, hành tím băm nhỏ. Thịt xay dùng làm món đậu ...

Trần Bảo Ngọc viết 11:38 ngày 31/05/2018

Đậu phụ sốt BBQ ngon không cưỡng nổi

Nguyên liệu: 1 bìa đậu to 2 cái lòng trắng trứng gà 1 bát sốt BBQ 1 bát bột mì 2 thìa cà phê đường 1.5 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê hạt tiêu Cách làm món đậu sốt BBQ: 1 Đậu phụ rửa qua rồi dùng khăn giấy thấm khô, cắt thành miếng vuông vừa ăn. ...

Nguyễn Mỹ Hương viết 11:12 ngày 31/05/2018

Cách làm bò bít tết sốt tiêu đen vị ngon không cưỡng nổi

Bạn đang muốn ăn thịt bò, nhưng chọn tới chọn lui vẫn không có món ưng ý? Bạn đang cân nhắc một món ăn nóng hổi, thơm ngon với thịt bò? Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu cách làm bò bít tết sốt tiêu đen nóng hổi thơm ngon. Đổi vị cho các bữa ăn kết hợp với thịt bò. ...

Lê Thị Khánh Huyền viết 15:13 ngày 30/05/2018

Cách làm thịt bò nướng sa tế ngon không cưỡng nỗi

Thịt bò vốn là món ăn khoải khẩu của nhiều gia đình nên thường được các chị em lựa chọn khá nhiều trong các công thức chế biến món ăn. Bên cạnh những món ăn quen thuộc từ thịt bò như: xào, chiên hay nấu canh thịt bò… thì sao không thay đổi lạ lẫm với cách làm thịt bò nướng sa tế? ...

Lê Thị Khánh Huyền viết 14:13 ngày 30/05/2018
0