Cách làm mứt cà rốt ngon dẻo đúng điệu ngay tại nhà

Cà rốt không chỉ là thực phẩm quen thuộc để nấu thành các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng; mà còn có thể biến tấu thành cách làm mứt cà rốt ngon dẻo nhâm nhi ngày Tết. Mứt cà rốt là sự kết hợp hài hòa của vị thơm dẻo, ngọt lịm cùng vani thơm lừng và màu cam đẹp mắt. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp cùng với webanngon để hoàn thành một đĩa mứt cà rốt thơm ngon đúng điệu cho cả nhà nào.

Nguyên liệu:

1. 1kg cà rốt củ lớn
2. 2 ống vani
3. 600gr đường
4. Nước vôi trong

Hướng dẫn làm mứt cà rốt ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt chọn củ to, rửa sạch, bào sợi và ngâm với nước vôi trong khoảng 2 – 3 tiếng.

Sau đó, ngâm cà rốt với đường theo tỷ lệ cứ 100gr cà rốt cần 50gr đường trong khoảng 3 tiếng để đường chảy và ngấm đều.

Bước 2: Tiến hành làm mứt cà rốt

Bắc chảo lên bếp, cho cà rốt vào đun với lửa nhỏ và thỉnh thoảng đảo đều để cà rốt ngấm đều, không bị cháy.

Đun cho đến khi đường cạn nước thì hạ nhỏ lửa, đảo đều cho đến khi đường kết tinh và bám trắng vào cà rốt thì thêm vani vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành mứt cà rốt

Bắc chảo xuống, đảo đều để mứt cà rốt nhanh nguội, cho vào lọ bảo quản và thưởng thức dần.

Thật dễ dàng để bạn tự tay hoàn thành một đĩa mứt cà rốt cực kì thơm ngon, lạ miệng và đẹp mắt phải không nào. Không cần phải đến Tết mới được thưởng thức mứt mà bạn có thể trổ tài ngay để nhâm nhi cùng gia đình và kết hợp cùng tách trà thơm lừng thì còn gì tuyệt vời bằng. Tết năm nay, đĩa mứt nhà bạn sẽ trở nên đa dạng và nhiều màu sắc hơn với mứt cà rốt đấy. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng với webanngon.