Cách làm mứt bí thơm ngon chuẩn vị không hề bị ướt thơm ngon đúng vị

 chiêu đãi cả nhà dịp tết cổ truyền. Món mứt bí là món ăn thích thú của cả những người lớn và trẻ nhỏ, những miếng mứt mềm ngọt khiến đầu lưỡi thấy kích thích vô cùng. Việt Nam chúng mình có rất nhiều các loại mứt khác nhau, món mứt bí là một trong những công thức làm mứt có từ rất lâu đời, quy trình chế biến đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, hấp dẫn. Bên cạnh những món mứt tết ngon đã phổ biến từ trước đến nay lại được nhiều người yêu thích như mứt gừng, mứt dừa hoặc những loại mứt được chế biến rất độc đáo như mứt cà rốt, mứt khoai tây,…mứt bí nổi bật với vị ngọt rất đậm, ăn vào cho cảm giác mềm mà lại như tan ra trong miệng, cực ngon. Công thức chế biến cũng khá là đơn giản không hề khó và lại dễ ăn. Chúng mình không có lí do gì để không vào bếp chuẩn bị món mứt bí trắng trong mềm thơm này cho cả nhà phải không ạ. Chúng mình hãy cùng 7monngonmoingay.vn đến với cách làm mứt bí đơn giản nên chị em nào cũng có thể làm được nhé!

Nguyên liệu làm món mứt bí

• 5 kg bí đao
• 5 lít nước vôi trong
• 15g phèn chua
• 2kg đường.

Cách làm mứt bí:

Bước 1: Bào vỏ bí và lấy phần cùi.

Bước 2: Pha nước vôi và lọc phần trong rồi cho bí vào ngâm 6-8 giờ thì vớt ra và xả thật sạch bằng nước.

Bước 3: Cho khoảng 3l nước vào nồi cùng 10g phèn, khi đun sôi ta thả bí vào trụng qua rồi lại lấy ra rửa sạch, để ngoài rổ khoảng 2 giờ để ráo hết nước.

Bước 4: Cho bí và đường vào nồi lớn them tỷ lệ 1 đường – 2 bí rồi ướp khoảng 5 giờ để đường tan.

Bước 5: Bắc nồi lên đun lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy nhẹ.

Bước 6: Thấy đường cạn dần, nước đường quánh lại thì vặn lửa nhỏ xuống và đun tiếp để đường chuyển trắng đục và khô nước thì tắt bếp, cho vani vào, vẫn tiếp tục đảo để bí khô hẳn.

Bước 7: Bí khô và nguội hoàn toàn thì cho vào lọ đậy kín là hoàn thành.

Mứt bí là một món mứt ngon, rất đặc trưng trong ngày tết cổ truyền của dân tộc. Tự tay mình chuẩn bị sẽ khiến các chị em cảm nhận được hương vị tết tuyệt vời hơn bao giờ hết!