Cách làm chả cá ngừ thơm ngon hấp dẫn nhất quả đất tại nhà
Nếu các bạn theo dõi Zaidap.com thường xuyên thì chắc hẳn đã cùng chúng tôi làm ra nhiều món ăn ngon miệng và mới lạ. Tiếp tục với chủ đề là những món chả, sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu tiếp đến các bạn món chả cá ngừ thơm ngon. Cách làm chả cá ngừ thơm ...
Nếu các bạn theo dõi Zaidap.com thường xuyên thì chắc hẳn đã cùng chúng tôi làm ra nhiều món ăn ngon miệng và mới lạ. Tiếp tục với chủ đề là những món chả, sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu tiếp đến các bạn món chả cá ngừ thơm ngon. Cách làm chả cá ngừ thơm ngon hấp dẫn nhất quả đất tại nhà hôm nay sẽ giúp mọi người thực hiện món chả cá ngừ đúng vị nhất. Với nguyên liệu dễ tìm cũng như cách thực hiện đơn giản, các bạn còn ngại ngần gì nữa mà không cùng chúng tôi bắt tay vào làm ngay món ăn tươi ngon này nào? Chà, có phải các bạn đang háo hức để chờ đợi thành quả của chính mình không?
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200g cá ngừ.+ Hành hoa: 3 cọng.
+ Bốn tép tỏi khô.
+ 1 trái ớt.
+ 1 mớ rau mùi.
+ Một nhánh nhỏ gừng tươi.
+ Dầu điều
+ 1 lượng một lượng vừa đủ nước mắm, dầu thực vật.
+ Trứng: hai quả.
+ Ba thìa nước mắm.
+ Rau mùi: 1/2 bó.
+ Chanh: nửa quả.
+ 1 thìa đường cát.
+ Tỏi: hai tép.
+ Ớt: 1/2 quả.
Trình tự làm chả cá ngừ
Bước 1: Sơ chế cá
- Chọn lựa để mua những con cá còn tươi và ngon, rồi chỉ lấy thịt cá, lóc bỏ da và xương rồi cho cá ngừ vô máy xay nhuyễn.
- Nếu có ít thời gian cũng có thể lựa loại cá ngừ có ngâm sẵn dầu và đóng hộp được bán ở cửa hàng bán thức ăn chế biến sẵn để làm chả cá. Với loại này chúng ta đưa cá ra bát là xong.
Bước 2: Tẩm ướp thịt cá ngừ
- Chẻ ớt ra rồi vứt hột ớt cho bớt cay, rồi bằm nhuyễn.
- Tỏi khô và gừng tươi cũng cạo sạch vỏ rồi băm bé.
- thái nhỏ Rau mùi và hành lá sau khi đã rửa sạch.
- Nếu không có dầu điều, bạn cũng có thể tạo màu bằng cách sử dụng ớt bột khử với dầu ăn nhe.
- Trút tất cả những loại tỏi khô, hành lá, ớt hiểm, gừng và rau ngò, dầu điều vô tô cá ngừ đã giã nát rồi đảo cho thật đều.
- Tiếp đến, đập trứng ra cái tô nhỏ, đánh cho tan sau đó trút luôn vào tô cá, sử dụng muỗng tán hỗn hợp cho đều, thật mạnh tay để tất cả hòa quyện vào cùng với nhau cho đều.
- Nặn chả cá thành những lát tròn và dẹt, cho đồng đều nhau. chế biến theo lần lượt – hết phần chả cá đã chuẩn bị, không chồng chả cá lên nhau.
Bước 3: Tiến hành chiên chả cá ngừ và pha chế gia vị chấm
- Đổ dầu thực vật vào 1 chiếc chỗ rồi bắc lên trên bếp đun cho nóng già.
- Thả từng miếng chả cá ngừ vào rán vàng, đảo mặt kia trở lại chiên đều.
- Chả cá ngừ chín vàng cho đều 2 bên thì để ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
- Pha nước chấm: đổ các loại nguyên liệu chuẩn bị làm nước để chấm bao gồm nước mắm, đường, ớt sừng thái lát và hai muỗng nước lọc vào tô, quấy đều lên cho tan chảy. Cuối cùng là nặn nước chanh vào cùng rau mùi thái thật nhuyễn. Trộn cho thật đều lên là bạn được phần nước mắm chua ngọt để chấm cho món chả cá ngừ này.
- Cho chả cá lên dĩa, trang trí cùng với xà lách, dưa leo tùy theo sở thích.
- Ăn ngay khi còn nóng chấm cùng với nước mắm đã chuẩn bị, thưởng thức trong bữa cơm hoặc để ăn với bún tươi cũng rất ngon ha.
Một số lưu ý đối với cách làm chả cá ngừ
- Món chả cá ngừ khi làm xong có màu vàng đồng đều 2 mặt, giòn và dai phía bên ngoài, chín mềm bên trong chứ không phải khô nghen.
- Chả cá nói chung ta cần phải chế biến cay để chả cá không bị tanh mà còn thơm ngon hấp dẫn.
Các bạn có cảm thấy hài lòng với món chả cá ngừ thơm ngon vừa mới hoàn thành chứ? Những lát chả cá nóng hổi cùng bát nước chấm kế bên chắc phải làm nhiều người "chảy nước miếng" lắm rồi nhỉ? Chúng tôi đùa thôi, nhưng mà không thể phủ nhận rằng món chả cá ngừ này quả thực hấp dẫn phải không? Thưởng thức món chả cá ngừ cùng với bát cơm nóng bên cạnh gia đình quả là một điều tuyệt vời đấy. Nếu các bạn muốn được thưởng thức món ăn này thường xuyên thì cũng đừng ngại ngần nhé! Chúc các bạn tiếp tục thực hiện thật thành công trong những lần tới nha! Chúc cả nhà ngon miệng!
